Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

En un plato colocar, en primer lugar, el bonito de Conservas Cusumano y sobre el mismo, poner los pimientos rojos asados. Alrededor añadir las angulas del monte salteadas. Aliñar la ensalada en este ...

Este delicado ingrediente, pasó de convertirse en un sobrante cualquiera, hasta ganarse un lugar privilegiado dentro de la alta cocina. Las angulas son una diminuta especie que presume una gran ...