Theo đầu bếp Papuchan, khoai tây chuyển màu xanh là do tiếp xúc với ánh sáng không phù hợp, từ nắng đến đèn huỳnh quang. Quá trình này không chỉ sản sinh diệp lục (vô hại) mà còn kích hoạt solanine ...

Khoai tây là nguyên liệu quen thuộc trên bàn ăn mỗi gia đình, nhưng bạn có biết có một số loại khoai tây thực sự không thể ăn? Cùng nhận diện những củ khoai tây “có vấn đề” đang âm thầm xuất ...