El bacalao es casi divino. Es el plato predilecto en la mesa latinoamericana durante la Cuaresma y la Semana Santa. Cumple su misión de que los fieles — ya sea por convicción o por tradición — no ...

San Juan — El bacalao, uno de los tantos comestibles que trajeron los españoles a Puerto Rico durante su etapa colonial, preparado mayormente en escabeche y acompañado de verduras, es considerado el ...