De très nombreux calaisiens ont déjà vu, dans la cour d’un parent, sur le bord d’une fenêtre ou sur la porte d’un garage, ces filets de poissons maintenus par un cadre en bois, entièrement poivrés, et ...

Les Boulonnais l’appellent « chien de mer » mais au restaurant, on vous le servira plutôt sous le nom d’émissole. Dans tous les cas, ce poisson pêché dans nos eaux (de la famille des requins) se ...