El chef peruano Pietro Flores y la neoyorquina especialista en Food-Tech, Alanna Sikorski, se conocieron en la ciudad de San Francisco, Estados Unidos, hace ya cuatro años, una relación que encontró ...

Taste Atlas reconoció nuevamente la gastronomía peruana. Esta vez, el autodenominado 'atlas mundial de platos tradicionales' posicionó una conocida y tradicional salsa peruana como la mejor en el ...

La gastronomía nacional se encuentra otra vez en los ojos del mundo - Créditos: Agencia Andina. La gastronomía peruana se ha ganado un gran reconocomiento a nivel internacional, debido a su rico sabor ...

El origen de los tallarines verdes peruanos está vinculado a la adaptación del pesto italiano traído por inmigrantes europeos, ajustado a la disponibilidad de productos locales y al gusto de la ...

El arroz chaufa es uno de los platos insignia de la gastronomía peruana. Conoce cómo preparar el menú de hoy para sorprender a tus conocidos en el almuerzo.

Hoy el menú del día promete conquistar todos los paladares con un clásico de la gastronomía peruana: tallarines verdes al ...

Una recorrida por algunos de los restaurantes más emblemáticos de esta gastronomía para conocer sus platos y sus tradiciones ...

En Perú, el pollo a la brasa reúne a familias enteras alrededor de mesas con papas fritas, ensaladas y ají. Este plato, creado en la década de 1950 con sal y condimento, hoy se marina con vinagre, ...

Algo más que una cena: un viaje sensorial por todo el Perú sin salir del barrio de Salamanca. Quispe Cooks es una iniciativa que organiza cada año el restaurante Quispe, uno de los templos de la ...

En Perú, la cocina criolla comenzó a desarrollarse en Lima gracias al puerto marítimo. La ciudad pasó a convertirse en un crisol de las distintas culturas que se establecieron en este territorio en el ...

Si algo tiene la cocina peruana en relación con la mexicana, es el uso de ciertos ingredientes como el pescado o el maíz. De hecho, el ceviche en México es una inspiración directa del cebiche peruano.

En el mes de octubre, Refugio Pepe Valero cumple 5 años en San Fernando. Nació en la calle García de la Herrán, pero en junio de 2023 llegaron al 101 de la céntrica y populosa calle Real de la Isla.