Tagli i funghi nel senso della lunghezza a fette larghe 1/4 di pollice, infarina le fette (se la farina non si attacca, immergile prima in acqua fredda, asciugale e poi infarinale) e immergile ...

I funghi porcini si trovano nei boschi dall'inizio dell'estate a tutto l’autunno, con un picco a settembre. Si raccolgono in tutta Europa, ma è in Italia che «il re dei funghi» ha il ruolo ...

Ingredienti per 2 persone: 200 g tagliatelle, 200 g funghi chiodini, 150 g salsiccia, 1 spicchio d'aglio, ½ bicchiere di vino bianco, q.b. prezzemolo, peperoncino, sale pepe, olio Evo. Procedimento: ...

L'intelligenza artificiale è pericolosa? Sembrerebbe di sì, vedendo la (curiosa) storia del chatbot FungiFriend che, una volta adottato da un popolare gruppo Facebook composto da micologi, ha ...

Secondo l’Università di Norwich (in Inghilterra) gli italiani sono i maggiori consumatori di funghi al mondo. Non dovremmo stupirci: per noi, andare alla ricerca di funghi è sinonimo di gita di gruppo ...

Il petto di pollo è una carne bianca sana e leggera, amata da quasi tutti sia per la sua versatilità che per il suo costo abbastanza basso. Questa carne va servita sempre ben cotta, a causa della sua ...

I funghi sono la gioia dell'autunno, con il loro profumo inconfondibile e la loro consistenza unica. Dire funghi in cucina, poi, vuol dire tutto e non vuol dire niente: le varietà di boleti ...

In autunno, i funghi accompagnano le nostre tavole: sono perfetti come contorno, per il risotto o la pasta, per secondi dal sapore autunnale e rustico. Sono, soprattutto, stagionali: quindi, spesso il ...

Il cammino per diventare esperti di funghi è lungo e difficile. A livello culinario possiamo però farti diventare un esperto molto velocemente. Il fungo di oggi è il gallinaccio. I funghi freschi e di ...