Issue d’un savoir faire ancestral, la fabrication du saucisson n’a aujourd’hui plus de secret pour la classe (petits/moyens) dirigée par Catherine Pouget. En effet, ces vingt-deux élèves de l’école ...

C’est pour faire découvrir le métier de boucher, charcutier, traiteur aux élèves que William Grenier, de la maison Lamarche, avait invité les élèves de l’école Saint-Joseph dans son laboratoire de ...

Ludovic Salendres est à la tête d’une entreprise à l’activité florissante. Son secret, c’est sans aucun doute la qualité des produits mais aussi ce savoir-faire récompensé par la médaille d’argent aux ...

Une médaille d’or et une médaille de bronze ont récompensé le savoir-faire des salaisons du Forez Chazal à Trelins et du Gaec Chazal de la ferme du Sapt à Saint-Bonnet-le-Courreau en matière de ...