Afin de valoriser le savoir-faire de crêpier comme «vrai» métier, leCFA (centre deformation des apprentis) d'Aucaleuc relance un module crêperie en formation continue. La première session aura lieu du ...

Créée à Maure-de-Bretagne en 1989, hébergée au centre culinaire de Rennes (Ille-et-Vilaine) depuis 2013, l’école Maître crêpier & cuisinier EMC2 forme chaque année 150 stagiaires venus des quatre ...

Christian Maitre, 52 ans, fait partie de cette promotion de 11 stagiaires dont c'est le dernier jour de formation. Après 32 ans chez Air France, cet ancien chef de cabine venu de Toulouse projette d'y ...

Le CFA s'implique aussi dans la formation des adultes. Depuis lundi, douze personnes s'exercent à la confection de crêpes et galettes, sous la houlette de Florence Piot. Envoyés par le Greta et Pôle ...

Créée à Maure-de-Bretagne en 1989, hébergée au centre culinaire de Rennes (Ille-et-Vilaine) depuis 2013, l’école de maîtres-crêpiers EMC2 forme chaque année 150 stagiaires venus des quatre coins du ...

Les yeux rivés sur leurs crêpes, les stagiaires de l'école des maîtres-crêpiers de Rennes étalent avec application la pâte sur leur bilig, la plaque en fonte traditionnelle servant à la cuisson, un ...