Ce n'est pas parce que nos grand-mères aimaient triturer des aliments –oui, c'est ainsi que s'appelle l'action d'utiliser un mortier et un pilon– que l'on ne doit pas en faire de même. Il est vrai ...

Diffusé le samedi 7 décembre 2019 à 10:06 Publié le samedi 7 décembre 2019 à 10:06 L’association entre le mortier et le pilon constitue peut-être le premier ustensile culinaire de l'histoire. On ne ...

Le chef Yves Camdeborde ne manque jamais une occasion de se servir d'un mortier et d'un pilon, deux ustensiles souvent délaissés par la cuisine occidentale. Dans "La Table des bons vivants", il en ...

Avec une contenance de 250/300 ml, 500 ml ou 1 l, vous pouvez choisir le modèle qui convient le mieux à vos besoins. Que vous travailliez sur des projets de grande envergure ou des projets plus petits ...

Le mortier tient son nom du latin mortarium tandis que le pilon tire le sien du verbe latin pilare, signifiant appuyer fortement. Ils sont également utilisés dans les sociétés traditionnelles pour ...