A chaque saison son poisson, telle est la devise de Bruno Garcia le pêcheur d'ici qui s'attaque aujourd'hui, côté mer à la ...

Détaillez en lanières le blanc de seiche. Faites mariner avec l’ail écrasé, 3 cl d’huile d’olive et 1 pincée de piment d’Espelette. Passez les fèves 1 mn dans de l’eau bouillante salée, puis dans de l ...