Hace unos días, Charlotte Caniggia se juntó para comer con el influencer Enzo Aguilar, su antiguo compañero del programa “El Hotel de los Famosos”, y decidió probar locro por primera vez. Su ...

El locro es una palabra de origen quechua, "ruqru" o "luqru", y es un guiso que tiene siglos, ya que su origen es prehispánico e incluso preincaico. Su génesis geográfico se ubica en la Cordillera de ...

Todas las fechas patrias tienen sus platos clásicos: el locro, el guiso de lentejas, la carbonada son tradición cada 9 de julio. Sin embargo varios restaurantes y pastelerías se atreven a reversionar ...

Cada fiesta patria argentina el locro aparece como principal protagonista. Es que este guiso, originario de los pueblos andinos, nunca falla. Sus ingredientes nobles como la papa, el zapallo, el maíz ...

In Argentina, this hearty stew is usually enjoyed in the winter months as well as patriotic holidays and is considered a national dish. Like most stews, the traditional recipe calls for a thick sauce ...

El Gran Libro de la Cocina Argentina es considerado una verdadera joya culinaria, ya que en sus páginas tiene recetas criollas y autóctonas, de diferentes regiones de nuestro país. En el se puede ...

La tradición gastronómica argentina pesa en el Día del Trabajador. Muchas personas en Córdoba y el resto del país compran y se encuentran alrededor de la comida típica de este día: el locro. Así era ...

Definir a la gastronomía argentina en una o dos frases resulta complicado, cada vez que una de las características que la distingue es la diversidad de ingredientes y propuestas. No obstante, durante ...

La Selección argentina, que se prepara para el amistoso frente a Italia, el próximo 1 de junio, tuvo un almuerzo especial en España, donde concentra para la Finalissima, en Wembley, Londres, ...

Antes de 1820 el locro se comía en Salta, Tucumán, Córdoba y el norte de Santa Fe, pero en la Ciudad de Buenos Aires "no hay evidencia de que se comiera porque la sociedad buscaba comer a la española" ...

El objetivo es claro y bienintencionado: mitigar el dolor lógico que implica estar lejos el país de uno. El desarraigo se siente y se trata de superar con vínculos afectivos. En España vive medio ...

Aunque el locro argentino tiene orígenes indoamericanos, su preparación argentina desde al menos hace tres siglos sintetiza los aportes gastronómicos europeos: por ejemplo el chancho, los chorizos, ...