Pavo, pierna, lomo y costillas: cómo marinar con cerveza o vino para una mejor su sabor así como textura La preparación de carnes para celebraciones y reuniones familiares suele buscar el punto exacto ...

Pensar que cocinar algo elegante para una cena como la de Nochevieja es sinónimo de tener que complicarse mucho la vida es el error más frecuente que cometen todos ...

Los corchos de las botellas -ya sean de vino, sidra o cava- son algunos de los residuos que más se acumulan en las casas durante las fiestas. Es bastante frecuente que cuando invitas amigos a casa ...

El pescado al horno está delicioso siempre que no lo dejemos más tiempo del necesario cociendo. Dani García propone una versión pensada para evitar errores en el tiempo de cocción. El pescado al horno ...

Evasión Por qué no hay que usar al principio aceite en la sartén para freír verduras y cómo hay que hacerlas Con unas sencillas técnicas se consigue un resultado de restaurante Deja de freír el beicon ...

La merluza es uno de los pescados blancos más populares en España por su sabor suave y su adaptabilidad en múltiples recetas. Sin embargo, no siempre es la opción más asequible en las pescaderías, ...

Cuando era pequeña, durante varios años, desde que empezaba a refrescar hasta que volvía el calor, los domingos en casa se comía lo que para mí es “la sopa de pescado de mi madre”. Recuerdo ...

Comer un buen bacalao es aceptar la disciplina del tiempo lento, desalar con paciencia y no disfrazar lo esencial; como la escritura, exige atención El bacalao, sigue siendo para los portugueses ese ...

Porque sí, hay sopas con pedigrí, llenas de cabracho, de gallineta o de salmonetes que se deshacen al tocarlos. Pero la auténtica sabiduría no está en gastar mucho, sino en saber mirar bien lo que se ...

La tercera jornada del Grupo K se propone sumamente interesante y tiene a Colombia como uno de sus protagonistas. El seleccionado sudamericano choca con Portugal, en la última prueba de la fase de ...