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CROQUETAS DE CHORIZO 🇪🇸 Una receta que refleja la fusión española argentinizada de la cocina del Bodegón de La Trastienda. Combina textura cremosa con una intensidad de sabor a chorizo y el crocante del apando. Es todo lo que está bien 🤘🏼 RECETA 📝 150gr chorizo colorado (clave que sea rico) 250gr crema 250gr leche 50gr manteca 50gr harina 1 hojita laurel 50gr cebolla caramelizada 6gr gelatina 60gr agua para la gelatina 100gr parmesano estacionado Es un receton para hacer en casa o si te da
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