Acides gras trans : définition, dangers pour la santé, dans quels aliments ?

Les graines de lin sont connues pour leur richesse en acides gras oméga 3 📈 Cependant c’est leur teneur exceptionnelle en certains polyphénols, les lignanes, qui sont responsables de leurs nombreux effets favorables au cours de la ménopause 🧑‍🍳Les graines de lin doivent être broyées ou moulues (blender ou moulin à café quelques secondes) obligatoire pour libérer leur précieux polyphénols et consommées rapidement (conservation 3 mois au congélateur à -18°, dans un contenant hermétique ). → La